Côté commerce

Le Baratheon
/ Maison franco-turque

Le nom de ce bar-brasserie-restaurant de spécialités franco-turques résonne pour les fondus de Game of Thrones : Baratheon est l’une des sept familles de l’œuvre écrite par George R.R. Martin et série TV cultes. L’idée de ce patronyme revient à Volkan, beau-fils de Senol Güney, maître des lieux. Lui, son truc, c’est la cuisine : il est du métier et a tenu ces dernières années un restaurant de gastronomie turque dans le 16e à Paris.

Si le kebab est la référence culinaire turque de mise en France, au Baratheon on ne mange pas de ce pain-là. « On en trouve à peine trois ou quatre à Istanbul, rectifie Senol. Notre cuisine a des influences balkaniques, arabes, libanaises, grecques, kurdes… Une bonne mosaïque », résume-t-il. À la carte (de produits frais) : mezzé (humus, purée d’aubergine et poivron, börek, soupe de lentilles rouges…), grillades au feu de bois et en accompagnement riz, blé, bonne salade mixte ou frites maison. En plat du jour, par exemple, boulettes parfumées avec pommes de terre, petits pois, légumes variés (9,90 € et 12,90 avec entrée ou dessert). Et une carte des vins bien achalandée.

De cet établissement qui n’invitait pas à y entrer, Senol a fait un lieu accueillant et lumineux. « L’architecte est très fort », plaisante-t-il en parlant de lui. Côté bar, un zinc qui n’en finit pas. Côté restaurant, banquettes, pierre, un lion – emblème du club de foot du Galatasaray – et un cerf – celui des Baratheon – peints par sa fille Aydan. « C’est une artiste, dit fièrement le papa. Et fine cuisinière. » Le don de la famille Güney ?

1, avenue Romain-Rolland. Parking gratuit. Wifi. Ouvert du lundi au samedi de 6 h 30 à 23 h.

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